A Cooperostra

Depois de 8 anos de luta, em dezembro de 2003, os "pescadores" de ostras coseguiram o que queriam: formar uma cooperativa com famílias que dependem da ostra para viver - a Cooperostra. As pessoas que participam, se chamam cooperados.

Quando fomos a Cananéia, visitamos essa cooperativa, e até tivemos a chance de experimentar a ostra fresca.

As ostras ficam em um tanque, parecido com uma piscina, que contém todos os nutrientes necessários para a sua sobrevivencia, e como para se alimentar, as ostra filtram a água envolta delas, filtram também esses nutrientes. Abaixo temos uma foto dessa "piscina":

 Antes da criação da Cooperostra, os pescadores vendiam a ostra por um real para os atravessadores, que vendiam aos restaurantes por quinze reais.

Agora, esses pescadores vendem a ostra pelo preço que elas realmente valem.

Quem também sai ganhando com esse projeto é o meio ambiente, pois agora só é permitido pegar as ostras em um certo período e de um certo tamanho ( de 5 a 10 centímetros ), para não atrapalhar o processo de reprodução.

Na imagem abaixo, mostra como é quando o tanque é enchido, e como é que ficam as ostras nesses tanques:

 No final, experimentamos as ostras que um dos cooperados havia separado.